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蒜蓉大虾:郝大虾3步教你学会(2020最新视频教程)

2019-04-02

准备工作:
小龙虾:3斤
生姜片:50g
大蒜瓣:100g自备蒜泥:150g
啤酒:500ml
郝大虾二合一全味料包:一包

第1步:洗虾
小龙虾抽掉虾线,从眼处剪掉头部,挑出黑色囊状物,并从后背外壳尾部剪至躯干,洗净沥干待用。

第2步:炒虾
将食用油小火烧至微热,放入小龙虾翻炒(可放适量白酒或料酒去腥)至虾壳变红。

第3步:烧虾
依次倒入啤酒、秘酱包、调味包、自备蒜泥炒匀,大火烧开后盖上锅盖。转入小火焖煮8~10分钟(期间翻动2~3次),收汁起锅装盘,撒上香葱或香菜即可。

烧虾小贴士:
①本品不带一点辣味,略带一点甜味,老少咸宜;
②口味特重者可多备些蒜泥;
③调味包可分两次投放,加啤酒时放半份,出锅前再放半份,味道更鲜美。

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